フワッフワ 魅惑の台湾かき氷!
最近流行ってるらしいフワッフワかき氷🍧
今も昔もでしょうが^^
台湾かき氷アイスモンスター👾
東急札幌に出店されていたので
食らいました!
なぜかき氷がこんなにフワフワなのか?
かき氷の秘密に乗ってました!!
ヒントは、隙間を作る!!
どこに?
氷と氷の間。
あまり粉々に氷をしてしまうと、
氷と氷の間の隙間が出来すぎて
空気は中に入り込めません。
どうすればいいかというと、
帯状に長くカッティング。
とぐろを巻くように、氷を積み重ねると、
間に隙間ができ
空気が閉じ込められ、
ふわっとするーー!!
らしい。
ためしてガッテンしよー!
やはり隙間は大事ですな!!