コーヒーの師匠のＡ氏からのレッスンを 振り返って気づいたこと。 最初のコーヒーのレッスン。 フィルターの中の粉は水平にしなさい フィルターの周りを濡らさないこと 粉の量とお湯の温度は、一定にしなさい でした！！ それ以上のアドバイスはなし。 後は…

さあ、あるヒトが 自分のしたいこと いわゆるニーズを少しでも獲得するために 手段として良い動きを用いてもらおう。 さあ、良い動きを導くためにどうガイドしていこうか？？？ と良く考えます。 ガイドは手段であることは百も承知。 でも、この前のguide to…

安全を確保し、快適さを保てられる。 と自ずと比較が出来やすい状況となる。 比較をすると、本人が主体となって、よりベターな方法を選択してくれる。 その選択が自分の想像してたベターな方と違ったとしても、楽じゃないと思った方と何が異なるの？ へーそ…

札幌大通りのH&M 前の銅像 左の写真は 写真の撮り手がけつの穴を外から見てる写真 右の写真は けつの穴を覗く奥さんと子供 なんのこっちゃー？？ ですね。 自分が見えてる世界というのは 自分が見たいものしか見ていない ほんとに狭い世界なのです。 ヒトは…

前回、前々回からの臨床実践の学びの続き。 失調の方との出会いで理解したこと。 前々回は、分析をするということの意味について 前回は、揺れに対する向き合い方について nobulog.hatenadiary.jp nobulog.hatenadiary.jp そして、今回は・・・ 手足の質感に…

こちらは、２４か月からしか乗ってはいけない、 子供は１歳４か月。 ほぼ24か月です。笑 デパートのアンパンマンゴー。 合えて不安定な座席で、身体を揺らしもらいながら、組織化を試みています。 すいません。そんなこと意図していません。 ただただ、子供…

このような木が折れないでそこに居られるのは、 木々や葉っぱが揺れるから。 実践からの学び 対象者は、失調の強い方。 脳幹の中でも橋梗塞。 ここからは過去の自分ならこのケースをこう考えてしまってるということをまずは記載。 ご本人を知ろうとしている…

臨床で記憶に残る経験をさせてもらった。 学習を積み重ねて左手の不使用に対する関わりを続けていくと ひ孫をだっこしたいという明確な目標をご本人が打ち出してくれたら、 なんと次の日にひ孫が病院に見舞いに来てくれたので、 実際には大変でチャレンジン…

年に何度か起きる親指の裏の痛み。 3.4日過ぎると痛みは遠のいていき、まあ大丈夫かと今までやり過ごしてきました。 また、いまがその時で、あるお方に、自家焙煎珈琲を献上しに、琴似駅方面に向かいました。 歩いている間にも右親指の違和感がちらほら。 い…

札幌北口地下広場 の穴場スポット 誰も歩いていない静かな空間。 元々私も好きなところですが、 現代芸術作品的な物が色々あるんです。 なんの目的で作ったの？？ どういう意味？ どうやって使うのー？ なんか不気味だけどー？ なんだか、混乱するわー。と思…

継続するという英語には・・・ よくcontinueという言葉があります。 継続する 他にもduration 時間を意味する連続・継続という意味 incessancy 絶え間のないこと 色々あります。 私がしっくりくるのは、 on going という用語 常に時間や事柄は連続性をもって…

例えば 丸まるのが得意な人 反るのが得意な人 側屈するのが得意な人 捻るのが得意な人 その人にとって得意？特異的？な動きの 傾向があります。 ある方によっては、丸まるという簡単なことが 難しかったりするし 別な人によっては、簡単だったりする。 うご…

喫茶店には度々行っておりますが、 朝の忙しい中、たくさんのモーニングセットの準備をしながら、 さらにカウンターのお客さんとの会話も楽しんでおられる。 何故そのような二重タスクができるのか？ すごいなーと思う。 よくよく見てると、 会話も楽しんで…

さあー！今日も張り切ってイコーと 思って焙煎するかー！！ と朝焙煎も終わり、片付けも終わり、 キッチンで次に仕事をする義母の次の作業を考えての準備も済ませ、 うーん。なんか調子悪いー！ そこから一週間くらい、38度程度の高熱、 全身不調、 からの副…

早朝焙煎始めました！！ 準備 焙煎 後片付け 含めて45分見ておけば可能！ 子供が4時30分には起きるもんだから笑 キッチンで焙煎すると、まあまあ汚れるんですが まあまあ丁寧に掃除すると、キッチンも綺麗になります！！ もとの状態より より、 綺麗にキッチ…

最近流行ってるらしいフワッフワかき氷 今も昔もでしょうが＾＾ 台湾かき氷アイスモンスター 東急札幌に出店されていたので 食らいました！ なぜかき氷がこんなにフワフワなのか？ ヒントは、NHKためしてガッテン、 かき氷の秘密に乗ってました！！ ヒントは…

とうとう始めました 自家焙煎 Nobu.s coffee 晴れて1回目の焙煎という探求！！ 刺激的でした！！ 豆の 重量 質感 匂い 熱量 色 ふくらみ 音 様々な発見。 豆の重さの変化 熱が豆に宿る頃に、水分が少し抜け始め 軽くなる瞬間 ここからが焙煎の始まり。 豆の…

自分たち医療職は、 何とかの問題点に対して介入します！ どこそこの部位へ介入します！ 訪問をし、家屋環境に対して介入します！ 誰それと誰それの間に入って介入します！ と行った具合に色々なシチュエーションで使われています。 簡単に使っていた、 介入…

習慣の部屋の掃除をやめてみたところ、 それ程机の中やクローゼットの中は、ゴチャゴチャにならない。 なぜだ？？ 毎日掃除をしていたら、机の上や床は綺麗になってるのに、そういや 人から見えない机の中やクローゼットの中は 片付いてるようで物に溢れて …

手離す勇気。 その隙間が出来たら、すぐにでも別なもので、埋めなきゃ心配になってしまう 習慣。 どーんとその隙間があるから、今やっていることを丁寧に見直したり振り返ったり もっとこうしてみよっかなー。 とか、考えてみたりできることは、出来てはまた…

絵島と言われる所。 この場所は、古事記という歴史書によりますと 日本という島がどのように神々によってつくられたか？という伝説の物語。 ネルネルネールネ。 子供の時に、食べたくるくる混ぜるお菓子 のように、 日本の最初の島は出来たようである。 その…

まさか神戸人のハイカラ焙煎人に、 小豆の小話。 こちら地元十勝 小豆の産地、メッカです。 なぜ、 食べる時には 小倉あんとかっていうの？ 恥ずかしいと言う前に、興味持つの遅すぎだぜ。おい、佐藤！！ と思った一件。 小豆といえば一大原産地 わが十勝！…

9999と書いて その名をフォーナインズ と申します。 私がおとづれたのは、 大阪心斎橋店。 私鉄、地下鉄、徒歩‍♂️の組み合わせで行かねばならず ちと行きにくいが 店内は非常に綺麗でかつ、メガネの数も 豊富。 店員さんが一からメガネのことを教えてくれる…

当初のゴールの目的地は、京都の北側にある 知る人ぞ知る 六曜社地下喫茶店 いわゆる純喫茶。 30年くらい前は、酸っぱいコーヒーをみんな好んで、ミディアムくらいの焼き加減のものを飲んでいた時代。 その中でパラダイムシフトを起こした、この六曜社地下喫…

京都に来ています^ ^ 自分仕事趣味なんですよねーっていう人多いし、自分もそうだった。 今もそう。 趣味の捉え方が変わったのかなー^ ^ 遊びは 「目的」 趣味は 「手段」 遊びの要素があるから楽しめる。 人生に活きるし 楽しく生きられる。 そして好奇心が…

よく喋るヒト。 無駄によく喋ること！ なぜヒトはよく喋るのか？？ 不安だからです。 自分のことに自信を持てないから喋ります。 喋って自己満足しながら、 言葉で不安という隙間を埋めるのです。 そしたらお腹いっぱいで満たされた気持ちになります。 本人…

どちらが美味しいコーヒーだろうか？これは一回のハンドドリップで淹れたコーヒー☕️ デミタスコーヒー 缶コーヒーのCMとかでも聞いたことあるかもしれませんが… フランス語で「demi＝半分の」「tasse＝コーヒーカップ」という意味 美味しいコーヒーを少量し…

男三人本日は楽しく学びの多い会話ができた。 最近はアウトプットの機会を自身のメモ帳とかノートにまとめながら、振り返りや反省や 次の対策をどうしようかな？ とか考えて探求を深めていた。 そして、自己満足していた！！ ことに、他の人に今の自分の学び…

掃除をサボっていると チリがちり 溜まる。 ホコリになる。 〈 床滑りやすくなる 転びやすくなる 事故のもと。 端っこのホコリほっておくと、黒ずみになる。 年末大掃除大変じゃん。 と同じように 普段のお手入れが重要。 コーヒーミルの普段のお手入れが、…

宮川呉服店 過去はその名の通り呉服店をしていたそうである。 今はカフェ！！ ならぬ かふゑ！！ このトンチに興味が湧き、 会議の後にぶらっと立ち寄り、今コーヒー飲んでるとこ。 先程、笑顔の絶やさない落ち着いた雰囲気の女性スタッフが美味しいハンドド…