最近流行ってるらしいフワッフワかき氷 今も昔もでしょうが＾＾ 台湾かき氷アイスモンスター 東急札幌に出店されていたので 食らいました！ なぜかき氷がこんなにフワフワなのか？ ヒントは、NHKためしてガッテン、 かき氷の秘密に乗ってました！！ ヒントは…

とうとう始めました 自家焙煎 Nobu.s coffee 晴れて1回目の焙煎という探求！！ 刺激的でした！！ 豆の 重量 質感 匂い 熱量 色 ふくらみ 音 様々な発見。 豆の重さの変化 熱が豆に宿る頃に、水分が少し抜け始め 軽くなる瞬間 ここからが焙煎の始まり。 豆の…